台湾グルメは国内外で高く評価されています。「食事」は海外旅行における壁になりやすいですが、日本人の趣味に台湾グルメはぴったりマッチするようですね。観光を楽しんだら、美味しい食べ物を満喫しましょう。
「夜市」は観光地としても知られており、購入できるものももちろん絶品ばかりです。「屋台」という感じですから、庶民料理がメインとなっています。台湾グルメを楽しみたいのであれば、夜市は見逃せませんよ。
中国語のみで表記されているメニューが大半ですが、日本語が添えられているケースもなくはないです。ただ、中国語は「漢字」ですから、そこまで困りはしないはずです。
日本ではなかなか味わえないメニューも多いです。特に人気なのがカキ氷です。色々と盛り付けて、黒密をたっぷり垂らします。トッピングは屋台次第で色々ですが「シロップ漬けした木の実（ライチに近い）」はだいたいの店が乗せます。
トッピングだけでも楽しめるレベルです!白玉、タロイモ、ハスの実など、トッピングは基本的に好きに選ぶことができますよ。台湾は地理的に一年中暑いんですよね。ですから、カキ氷は大いに「アリ!」です。
中国料理が台湾の料理に大きな影響を与えていますが、長年に渡って日本が統治してもいたので、日本的な趣向が伺える料理も多いです。「日本人には合いにくい海外料理」も多々ありますので、日本人の味覚にぴったり合う台湾料理はなかなか貴重なものなのではないでしょうか。